オーガニック食材
  1. 喜界島産 黒糖・ゴマ
  2. 杉俣絋二朗作 喜界島黒糖(かち割り) 110g

杉俣絋二朗作 喜界島黒糖(かち割り) 110g

「日本で最も美しい村」に認定された喜界島産の特別栽培サトウキビで作った黒糖です。

杉俣さんが作る黒糖は淡白で上品なコクがあり、色も白いことから「和三盆」に似ていると言われています。
隆起サンゴ礁から出来た島は弱アルカリ性の土壌で、そこから作られた黒糖やザラメは味にコクがあり、島民は「味醂いらず」と言っています。

2006年、東京から喜界島にやって来た青年「杉俣絋二朗」さんは島の美しい環境や、島民の優しさに惚れ込み、島に移り住みサトウキビ栽培と黒糖作りを始めました。栽培当初より有機肥料しか使用しない農法を実践しておりますが、2012年特別栽培のサトウキビが生まれ、黒糖も出来ました。杉俣さんが作る黒糖は淡白で上品なコクがあり、色も白いことから「和三盆」に似ていると言われています。白くて上品な味に関して杉俣さんはこう考えます。「化学肥料や化学物質分が畑から減少してくると、サトウキビを釜で炊いている時の香りも良く灰汁も白く白く甘くなってきます。汁の色自体もすきとおっています」杉俣さんは言っております。「サトウキビにかじりついたことはありますか」「あの汁の風味、透明なすっきりとした甘味が私が目指す黒糖の味です」

原料は特別栽培のサトウキビのしぼり汁のみでザラメ等は使用しておりません。そのまま食べても、お菓子や料理、紅茶、コーヒーにご利用ください。

杉俣絋二朗作 喜界島黒糖(かち割り) 110g

「日本で最も美しい村」に認定された喜界島産の特別栽培サトウキビで作った黒糖です。

価格:410

カテゴリ:
喜界島産 黒糖・ゴマ
商品コード:
100025
数量
材料 特別栽培サトウキビ

保存方法
包材情報 他

直射日光を避け冷暗所で保管ください。
チャック付ポリ袋入り

賞味期間 なし
商品サイズ H207×W130×D35mm
内容量 110g
商品重量 120g
製造方法 サトウキビ圧搾⇒釜でしぼり汁を煮る⇒浮いた灰汁を除去し水溶き石灰を入れる⇒石灰に付着した灰汁を除去⇒丹念に煮詰める⇒蜜飴状になった煮汁を撹拌機に入れる⇒撹拌しながら結晶化⇒平パッドに移しナイフで小片にカット⇒冷却乾燥⇒袋詰め⇒商品
分析データ

100g中
エネルギー:388Kcal
たんぱく質:0.9g
脂質:0g
炭水化物:96.2g
ナトリウム:8mg

杉俣絋二朗作 喜界島黒糖(かち割り) 110gに関連する商品

喜界島粗糖250g

喜界島粗糖250g

定価:249円249円

有機砂糖250g

有機砂糖250g

定価:324円324円

Shop インフォメーション


●ヤマト運輸配達時間帯変更 (当ショップは2017年6月17日(土)より対応)
(1)「12時~14時」の時間帯指定を廃止
(2)「20時~21時」を「19時~21時」に変更。
※詳細はこちらをご確認ください。

【重要】ネットショップ運営変更のお知らせ

 2016年9月1日(木)より、当ショップの運営変更に伴い送料の変更並びにクール便は  別途料金が発生します。支払い方法は、NP後払いからクロネコ後払いに変更となります。皆様には、引き続き当ショップのご愛用お願い申し上げます。
 尚、会員様の情報はそのまま引き継いでおりますので、今までご利用時取得された
 ポイント等は、引き続きご利用可能ですので、ご安心下さい。

2016年9月より
●商品についてのお問い合わせは
・株式会社風と光 商品問合せ窓口
 TEL:045-316-2020 info@kazetohikari.jp
●ご購入品についてのお問い合わせは
・日本食品工業株式会社 風と光商品問合せ窓口
 TEL:0859-44-0218 shop@kazetohikari.co.jp


■送料について
5,400円以上(税込)ご注文の場合は送料無料。
5,400円未満(税込)は、648円(税込)(北海道、沖縄を除く)でお届けします。
    北海道:1,512円(税込) 沖縄:1,188円(税込)
    クール便は216円(税込)が追加でかかります。

■お支払方法について
1)代金引換(代引き手数料は無料)
2)前払い(手数料は無料)
3)後払い(後払い手数料は無料)

<前払い:クレジットカード、コンビニ、郵便局、ネットバンキング>


<後払い:コンビニ、郵便局、銀行> ○このお支払方法の詳細 商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。(ご利用金額:送料税込み54,000円まで)
■ポイントについて
「風と光オンラインショップ」でお買い物をするとポイントをお貯めいただくことができます。
商品代金(税抜き)の1%がポイントにて還元され、「1ポイント=1円」として次回以降のお買い物の際にお使いいただけます。

■一部商品品質保持について
「有機穀物で作った天然酵母」「ローチョコレート」「有機パンミックス粉キット(天然酵母同梱の為)」「有機穀物で作ったパン酵母」は品質保持のため夏季期間(5月~10月)は冷蔵でお送りさせていただいております。

■ショップ情報
住所:鳥取県境港市竹内町639
電話番号:0859-44-0218
メールアドレス:shop@kazetohikari.co.jp